LE COIN POÉTIQUE DE FRIPOU



 
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 La poésie Gourmande

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André Laugier

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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   Mer 2 Aoû - 18:44

Flamme a écrit:

André THEURIET est un poète plein de délicatesse avec sa confiture de groseille !
Il raconte avec bonheur cette préparation. Bien agréable lecture.
bis


Bonsoir FLAMME,

La poésie devient une "gourmandise" quand elle est écrite avec autant de passion, de détails et de délicatesse. André THEURIET n'est pas très connu des poètes. Fine plume, romancier et poète exigeant, il faut élu à L'Académie française en 1896 en remplacement d'Alexandre DUMAS, fils.

DOUCE SOIRÉE À VOUS DEUX

bibi2 bibi2 bibi2

andre

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André Laugier

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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   Mer 2 Aoû - 18:46


André THEURIET

LA GALETTE LORRAINE

Le feu flambe au four un feu clair
De ramille et de brande
Et le pain chaud embaume l'air
De son odeur friande.

Payse, prends sur le buffet
Le grand plateau de frêne
Et montre aux enfants comme on fait
La galette lorraine.

D'avance, tout est préparé
Dans la huche entr'ouverte :
Fleur de froment, beurre paré
D'un lit de vigne verte,

Oeuf frais pondu de ce matin,
Et crème virginale,
Sentant le fenouil et le thym
De la friche natale.

La payse, d'un doigt léger,
Pétrit la pâte fine ;
Tout autour d'elle on voit neiger
De la fleur de farine.

Les marmots au regard charmant,
Couleur de violette,
Parmi ce neigeux poudroiement
Contemplent la galette.

N'épargne pas le beurre ! Encor,
Payse, à pleine tranche !
Bat les oeufs jaunes comme l'or
Avec la crème blanche.

Puis, lentement, avec amour,
Etend-les sur la pâte...
C'est parfait ! Maintenant, au four,
Au four, et qu'on se hâte !

Toute chaude sur le bahut,
Savoureuse, alléchante,
Voilà la galette !... Salut,
Toi qu'on aime et qu'on chante.

Des pays Messin au Barrois,
Des Vosges à l'Argonne,
Partout où le mâle patois
Des fiers Lorrains résonne !

Qu'on nous apporte un vin du cru
A sève pétillante,
Et trinquons ferme, arrosons dru
La galette bouillante.




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Flamme
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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   Jeu 3 Aoû - 15:15

Elle a une bonne odeur cette galette Lorraine, André ,et bien décrite avec les ingrédients bien frais et certainement comme on pouvait les aimer il y a bien longtemps, sortant de nos amis bien traités !
Un joli poème !
bisounours

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André Laugier

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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   Sam 12 Aoû - 12:36


Marquis de COULANGES

Jadis le potage on mangeait
Dans le plat sans cérémonie,
Et sa cuiller on essuyait
Souvent sur la poule bouillie.
Dans la fricassée autrefois
On sauçait son pain et ses doigts.
Chacun mange présentement
Son potage sur son assiette
Il faut se servir poliment
Et de cuiller et de fourchette,
Et de temps en temps qu’un valet
Les aille laver au buffet.

Tant qu’on peut il faut éviter
Sur la nappe de répandre,
Tirer du plat sans hésiter
Le morceau que l’on y veut prendre,
Et que votre assiette jamais
Ne serve pour différents mets.

Très souvent il faut en changer,
Pour en changer elles sont faites,
Tout ainsi que pour essuyer
On vous donne des serviettes
À table comme ailleurs enfin
Il faut songer à son prochain.



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André Laugier

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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   Sam 12 Aoû - 12:41



Pierre MARÉCHAUX

LE PAIN

J'aime le pain, le pain est bon !
Je l'aime cuit; je l'aime blond.
Pain parisien ou de campagne:
Tous mes repas il accompagne:
En couronne, en boule, en épi,
J'aime le gros et le petit!
J'en consomme dès le potage;
J'en reprends avec le fromage;
Croûte et mie pour saucer le plat!
J'aime le pain au chocolat.
J'aime le pain, quand la tartine
De confiture dégouline.
Je l'aime blanc ou bien complet,
Pains au raisins et pain au lait.
J'aime le , quand les baguettes
Se beurrent en fines mouillettes;
Les pains d'épice, pains aux noix
De Gênes, briochés, viennois!
Pains fantaisie et pain de mie
Grillé en toast pour mon amie :
J'en fais frire en petits croûtons
Que dans la soupe nous mettons.
J'aime le pain des grosses miches
Desquelles je fais mes sandwiches
Avec du beurre et du jambon:
Ah ! Oui vraiment, le pain est bon!



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Flamme
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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   Dim 13 Aoû - 11:42

Il a bien raison !!! le pain se marie avec tout et même sans accompagnement, il est excellent !
Il en parle fort bien car quand on aime on en trouve les mots et la saveur !
Je pense que tu es de mon avis cher André ! Bon dimanche à vous 3 de nous deux bisounours bis

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MessageSujet: Re: La poésie Gourmande   

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